本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种食品加工用不锈钢电动绞肉机，包括绞肉机本体，绞肉机本体的底端设置有放置架，并且绞肉机本体的顶部输入端设置有进料斗，绞肉机本体的右端安装有用于绞肉机本体工作的驱动电机，驱动电机的底端与放置架的顶端右侧连接，还包括放置盘、电动伸缩缸和疏通装置，放置盘的左端与进料斗的右端上侧连通，并且放置盘的底端侧壁上可滑动设置有滑板，滑板的顶端右侧和底端左侧分别设置有第一挡板和第二挡板，可以自行对肉类食品进行预先切块，减轻人力，提高效率，提高实用性，同时便于对挤压在进料斗与绞肉机本体之间的连通处的肉块进行疏通，便于使肉块进入绞肉机内部进行绞肉操作，降低使用局限性。