本实用新型公开了一种牛肉营养成分检测装置，属于检测设备技术领域，所述检测装置包括机壳，所述机壳内部固定连接有载板，所述载板上表面通过螺钉连接有机盒，所述机盒内部通过卡扣连接有电机，所述机盒顶部一体成型有护托，所述护托一侧可拆卸连接有桶体，所述桶体底部固定连接有底座，所述底座底部表面转动连接有圆盘，所述圆盘上表面焊接有传动轴，所述传动轴一端固定连接有刀片。本实用新型通过电机输出端的转动，从而驱动刀片高度转动，将桶体内的生牛肉打成糊状，有利于肉汁的析出，二号硬管与一号硬管之间通过软管导通相连，并通过控制装置驱动微型水泵工作，将桶体内的肉汁抽入到储液器皿的内部，有利于快速检测。