本实用新型涉及一种食品加工过程中的食品原料清洗装置，包括喷洗箱与搅拌清洗箱，所述喷洗箱底部一侧与搅拌清洗箱顶部中部位置之间设有输料斗，所述喷洗箱顶部一侧设有进料斗，所述喷洗箱内腔设有输送槽，且所述进料斗的出料口位置设于所述输送槽较高的一端的正上方，所述输送槽正上方的所述喷洗箱内腔顶部设有喷头，所述喷头顶部连接进液管，且所述进液管延伸至所述喷洗箱外，所述输送槽一侧连接有振动电机，两种清洗方式的设计，能快速充分的对食品原料进行清洗，大大提高了食品原料的清洗效果，降低劳动力的损耗，清洗彻底效率高，能够将使用后的喷洗水与搅拌清洗水进行过滤处理后，并再次进行循环利用，节约水源，减少了清洗成本。