本实用新型公开了一种面包制作用切团装置，包括基座、固定柱和放置桶，固定柱对称设于基座上，放置桶固定安装于两根固定柱之间，放置桶顶部可拆卸安装有盖体，盖体内腔顶部固定设有液压缸，液压缸上设有挤压柱，挤压柱下端固定设有压板，放置桶底部设有出料口，基座上固定设有支撑杆和旋转电机，支撑杆上通过转动轴转动安装有转盘，转动轴与旋转电机的输出轴通过皮带传动机构相连接，两根固定柱其中一根上固定设有安装块，安装块上滑动设有滑块，滑块上铰接安装有制动杆，制动杆远离滑块的一端与转动连接于转盘的非中心点上，滑块靠近出料口的端面上固定设有切割刀片，自动化切团，省时省力，大小均匀，方便实用。