一种便于清理的面包发酵箱用托盘，包括底板、挡边，底板为矩形结构，底板的四条边外壁分别设有转槽，转轴两端相对设有转轴，挡边与转槽对应的位置设有转动凸起，转动凸起两端分别设有转轴安装孔，转轴安装孔的深度大于转轴的长度，挡边两端分别设有磁铁，且相邻的挡边的磁体磁性相反。本实用新型的优点在于：通过设置转槽及转轴，可以使挡边与底板转动连接，并且当托盘在使用状态使，相邻挡边之间通过磁铁吸合，起到阻挡作用，当进行清理时，只需将各挡边向外转动，解除其对底板的阻挡，便于清理且方便清洗后的水流流出，当底板的一面不再具备使用条件时，可分别将挡边反向翻转并通过磁铁吸合，实现对底板另一面的利用，延长了托盘的使用寿命。