本实用新型公开了一种易于控制的酱鸭烘烤箱，包括下箱体和上箱体，所述下箱体内部固定设有电动机，所述上箱体内部设有转动杆，所述转动杆与电动机转轴连接，所述上箱体内部设有温度传感器，所述上箱体外壁上固定设有显示面板，所述显示面板与温度传感器连接，所述转动杆上固定设有若干个酱鸭支撑组件，所述酱鸭支撑组件包括第一固定杆组件和第二固定杆，所述第一固定杆组件设在第二固定杆上方，所述第一固定杆组件包括第一固定杆和插杆组件，所述第一固定杆左右两端设有插孔。本实用新型显示面板可以显示烤箱内部的烘烤温度，并可以通过显示面板对烤箱内的烘烤温度进行调节，使烘烤出来的酱鸭口感更好。