本实用新型公开了一种可清除血渍的牛羊肉加工用切片机，包括机体、第二气缸和接料壳体，所述机体的内顶端设置有第一紫外线灯，所述水箱内设置有输水泵，且输水泵与输水管相连接，同时输水管远离输水泵的一端贯穿机体的外侧面与喷水管相连接，所述第二气缸设置在机体的后侧面，所述螺纹杆的内端贯穿机体的外侧面转动连接有限位板，且限位板设置在推板的外侧，所述接料壳体设置在机体的前侧面，且机体的内底部设置有T型孔，同时T型孔内侧壁设置有滤板，所述T型孔的下端与排污管相连通。该可清除血渍的牛羊肉加工用切片机，在输水泵的作用下将水箱内的水通过喷水管喷洒出对切片过程产生的血水及肉块上的血渍进行冲洗，通过T型孔流入到污水箱内。