本实用新型涉及宠物食品加工技术领域，具体涉及一种食品烘箱除湿结构，包括支撑架和固定连接于支撑架上的烘干箱，烘干箱内设有竖向螺旋设置的导流板，导流板上开有透气孔；烘干箱的侧壁靠近底部设有与导流板底端连接的出料口，烘干箱的顶部设有与导流板顶端连接的进料口；烘干箱上设有压缩风机，压缩风机的出气口与烘干箱之间连接有进气管，进气管上设有加热器；排气口与压缩风机的进气口之间连接有回流管，回流管上设有除湿器。本实用新型利用压缩风机对烘干箱内提供循环的热空气，从而使食品受热烘干，解决了现有技术中食品烘干时无法快速去除烘干产生的水蒸气而造成食品无法被快速烘干的问题，循环使用热空气，降低了烘干成本。