本实用新型属于烤箱领域，尤其是一种水产加工用烤箱，针对现有的烤箱的烘烤的效率低，不便于对废油进行收集，并且不方便对烘烤过程中产生的烟气进行处理问题，现提出如下方案，其包括箱体，所述箱体的顶部焊接有L型板，所述L型板上固定连接有旋转电机，所述旋转电机的输出轴上焊接有旋转轴，所述旋转轴的外侧焊接有多个侧板，所述侧板的底部焊接有两个挂钩，所述箱体的一侧焊接有处理箱，所述处理箱内滑动安装有安装板，所述安装板上开设有安装孔，所述安装孔内固定连接有过滤层。本实用新型实用性好，提高对水产品烘烤的效率，便于对烟气进行处理，同时方便对废油进行收集处理。