本实用新型公开了一种黄花菜加工用烘干装置，属于黄花菜烘干装置技术领域，包括柜体和盖板，所述柜体的右侧面设置有盖板，且盖板的左侧面固定连接有若干个承载板，且若干个承载板从上往下均匀排列设置，且承载板位于柜体内，所述柜体内壁的左侧面固定连接有集气壳，且集气壳的右侧面均匀开设有若干个排气孔，所述柜体的左侧面固定连接有第一壳体。本实用新型中，通过设置防护门，当承载板离开柜体时，两个防护门可以旋转并挡住柜体的开口处，因此可以有效防止柜体内部的热量大量散失，这样工人将承载板取出拿出或放入黄花菜时，都不会对柜体内的热量造成影响，有益于直接对下一批的黄花菜进行干燥，有效的节省了能源。