本实用新型公开了一种牛肉加工用的吊载设备，包括导轨，所述导轨的中部滑动连接有安装架，所述安装架的中部转动连接有转动轴，所述转动轴的底部固定连接有连接件，所述连接件的底部固定连接有挂钩，所述连接件的外部转动连接有安装环，所述安装环的左右两侧均铰接有连接杆，所述连接杆的底部固定连接有连接钢索，所述连接钢索的底部固定连接有固定杆。本实用新型可以通过挂钩穿透冰鲜牛肉对冰鲜牛肉进行吊载工作，也可通过通过固定板配合夹紧板对冰鲜牛的躯干或者腿部位置进行夹紧固定，可以增加对冰鲜牛肉固定的稳定性，避免在冰鲜牛肉加工的过程中，冰鲜牛肉会掉落下来或产生其他问题，使得冰鲜牛肉的加工更加方便，避免冰鲜牛肉被浪费。