本实用新型公开了一种酱油固稀发酵设备，解决现有技术发酵效率低、发酵不均匀的技术问题。本实用新型包括发酵桶、进液管、出液管、温度传感器、电控箱、搅拌轴、搅拌桨叶和驱动电机；发酵桶内设有滤液板，滤液板将发酵桶内分隔成位于滤液板上方的固态料坯容置室、以及位于滤液板下方的储液室，发酵桶的顶部设有进料口，进料口上密封盖接有进料口盖，发酵桶上连接有连通至储液室内底面的发酵液出管，发酵液出管上设有第一单向阀，进液管上设有电磁阀，电控箱分别与电磁阀、温度传感器和驱动电机电性连接。本实用新型结构简单、设计科学合理，使用方便，可以精确控制发酵温度，提高发酵效率，保证酱醅均匀发酵，提高酱油品质。