本实用新型提供了一种食品机械加工用切断装置，包括底座和承载台，所述底座的上端设置有传送带，且传送带右侧的底座上设置有接料箱，所述承载台安装在传送带上，所述传送带的左侧还设置有L型杆，且L型杆和底座构成一体式结构，所述L型杆的右上端端口位置竖直连接有滑杆，且滑杆上套接有滑套，所述滑杆贯穿滑套，所述滑杆的右上端安装有第二电机，且第二电机通过固定件固定在滑杆上，所述滑套上安装有第一电机，且第一电机上装载有切割刀片，所述第二电机通过销轴活动机构和第一电机的顶部相连接。该食品机械加工用切断装置，可实现切割刀片连续的对食品进行切割，切割后的食品通过传送带运输进入接料箱中，相较于人工切削，提高了切割效率。