本实用新型公开了一种具有恒温功效的酸菜发酵罐，包括发酵罐罐体，发酵罐罐体包括内罐体和包覆于内罐体外层的外罐体，内罐体和外罐体之间形成密闭的空腔；内罐体顶部具有开口，开口上设置有密封塞；发酵罐罐体底部设置有电动机，电动机的转轴穿过外罐体和内罐体与设置在内罐体内的搅拌叶连接，搅拌叶均匀布设在转轴上；外罐体上设置有进液口Ⅰ和出液口Ⅰ，进液口Ⅰ位于外罐体下部，出液口Ⅰ位于外罐体上部。本实用新型利用循环泵将加热后的液体输送至内罐体和外罐体之间的空腔内，内罐体内的酸菜发酵液通过与空腔内的液体换热，从而使得内罐体的酸菜发酵液维持在恒定的温度范围内，可有效解决原有酸菜发酵过程中温度不可控所引起的变质腐烂问题。