本实用新型公开了一种便携食品污染物高分辨快检仪器，包括太赫兹源、太赫兹探测器、激光器、分光镜、时间延迟装置、剔除装置、通信模块、显示模块和开关电源装置；激光器与分光镜光路连接，且分光镜与时间延迟装置连接；激光器产生激光脉冲，经过分光镜分束后被分为泵浦脉冲和探测脉冲，泵浦脉冲经过时间延迟系统后入射到太赫兹源上激发产生太赫兹脉冲，探测脉冲与太赫兹源产生的太赫兹脉冲入射到太赫兹探测器；本实用新型提高了太赫兹脉冲光谱系统的信噪比和动态范围，减小了设备体积，降低了使用成本，能够获得样品在THz波段的时域信息和频域信息，以及对应的物质物理结构和化学成分信息等。