一种冠突散囊菌黑色素发酵产物的制备方法与应用
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摘要
一种冠突散囊菌黑色素发酵产物的制备方法与应用。本发明以冠突散囊菌为发酵菌种，通过特定的液体发酵培养基配方制备高黑色素含量的发酵产物，所述发酵产物包括冠突散囊菌黑色素发酵液及其浓缩物。该黑色素发酵产物具的pH适应范围广、热稳定性强和自然光下长期放置不褪色等特点。该黑色素发酵产物可用于长沙臭豆腐坯料的上色，还可广泛应用于pH>4.5的饮料、果冻、糖果等中低酸性食品及耗油和酱制品中。
基本信息
专利标题 ：
一种冠突散囊菌黑色素发酵产物的制备方法与应用
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN111635915A
申请号 ：
CN202010602516.9
公开（公告）日 ：
2020-09-08
申请日 ：
2020-06-29
授权号 ：
CN111635915B
授权日 ：
2022-05-31
发明人 ：
王青云席威魏琛任茹蔡怡班小梅林亲录周文化
申请人 ：
中南林业科技大学
申请人地址 ：
湖南省长沙市天心区韶山南路498号
代理机构 ：
长沙星耀专利事务所(普通合伙)
代理人 ：
王艳
优先权 ：
CN202010602516.9
主分类号 ：
C12P1/02
IPC分类号 ：
C12P1/02 C12N1/14 C09B61/00 C09B67/54 A23L5/46 A23C20/02 C12R1/645
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12P
发酵或使用酶的方法合成目标化合物或组合物或从外消旋混合物中分离旋光异构体
C12P1/00
使用微生物或酶，制备不包含在C12P3/00至C12P39/00组中的化合物或组合物；使用微生物或酶制备化合物或组合物的一般方法
C12P1/02
使用真菌
法律状态
2022-05-31 ：
授权
2020-10-02 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : C12P 1/02
申请日 : 20200629
申请日 : 20200629
2020-09-08 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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