本发明公开了一种人防门智能制造控制方法及系统，方法包括：获取产品上线信息，绑定产品工序表，将产品工序表下发至产线终端，命令产线终端执行产品工序表；记录获取上线信息的时间点作为产品上线工序的开工时间，并在产品完成上线工序时，向运输终端发出运输信号；运输终端在接收到运输信号后开始在上线工序及后续工序之间运输产品，记录运输终端离开上线工序的时间点作为上线工序的完工时间；记录运输终端进入后续工序的时间点作为后续工序的开工时间，并在产品完成后续工序时，由运输终端将产品运输至下一个后续工序，记录运输终端离开后续工序的时间点作为后续工序的完工时间。利用本发明方法可以记录产线手工工序工时，提高工作效率。