本发明公开了用于制备粉末香精的真空低温干燥箱，包括箱体，所述箱体上固定安装有电机，且电机的输出端通过伸缩连杆3固定连接有转盘，所述转盘上固定安装有滤网，所述转盘上固定安装有限位环，所述箱体内均匀设有多个滑槽，且每个滑槽内均滑动连接有滑块，每个所述滑块上均设有环形槽，所述限位环上固定安装有连接环，且连接环滑动连接在多个环形槽之间。优点在于：本发明在对粉末香精进行干燥的过程中，可利用离心力以及震动力使箱体内结块或凝结的粉末香精更快分解，且可提高其在箱体内分布的均匀程度，便于其中水蒸汽更好的进行升华，一定程度上可提高干燥效率，确保干燥效果。