一种鲜奶风味粉末香精
实质审查的生效
摘要
本发明属于香精领域，尤其是一种鲜奶风味粉末香精，针对现有的市场上销售的鲜奶油粉末香精整体香气偏向于香草香味，没有使香精的头香和体香完整衔接起来，鲜奶油味香气不够浓郁，口感上香味比较粗糙，体现不出鲜奶油味整体的特征性能的问题，现提出如下方案，其包括以下重量千分比的原料：食用葡萄糖900‑930‰、无水奶油15‑20‰、己酸乙酯0.01‑0.04‰、癸酸乙酯0.05‑0.1‰、十四酸乙酯0.2‑0.5‰、奶油酯0.13‑0.2‰、丙位癸内酯0.1‑0.5‰、丁位癸内酯1.1‑1.5‰、丁位十二内酯1.2‑1.5‰。本发明的鲜奶油味香气浓郁，口感上香味比较精致，能够体现出鲜奶油味整体的特征性能。
基本信息
专利标题 ：
一种鲜奶风味粉末香精
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114504095A
申请号 ：
CN202210260115.9
公开（公告）日 ：
2022-05-17
申请日 ：
2022-03-16
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
杨涛
申请人 ：
无锡市锡梅食品科技有限公司
申请人地址 ：
江苏省无锡市胡埭镇胡埭村南岸137号
代理机构 ：
无锡市才标专利代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
田波
优先权 ：
CN202210260115.9
主分类号 ：
A23L27/20
IPC分类号 ：
A23L27/20
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L27/00
调味料；增香剂或佐料；人造甜味剂；食盐；食用盐代用品；它们的制备或处理
A23L27/20
合成调味料或增香剂或佐料
法律状态
2022-06-03 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 27/20
申请日 : 20220316
申请日 : 20220316
2022-05-17 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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