一种花香型绿茶的加工方法
公开
摘要
本发明属于绿茶加工技术领域，具体涉及一种花香型绿茶的加工方法，将杀青揉捻后的绿茶置于香气协调液中浸泡5‑8min后，阴干表面水分，再依次经提香、烘干处理；其中，香气协调液的制备方法为：1)将羧甲基纤维素钠和黄原胶经冷水浸泡至充分溶胀后，加热溶解，得料液；2)向料液中加入花粉，置于300‑500W条件下微波辐照1‑3min，即得；本发明利用羧甲基纤维素钠和黄原胶，使得外来的香气成分附着于茶叶表面，保证了茶叶内在成分结构的完整性，同时由于其吸附性进而使得茶叶香气持久。
基本信息
专利标题 ：
一种花香型绿茶的加工方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114376057A
申请号 ：
CN202011123214.X
公开（公告）日 ：
2022-04-22
申请日 ：
2020-10-19
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
张兵
申请人 ：
普定县鸡场坡春林茶业有限公司
申请人地址 ：
贵州省安顺市普定县鸡场坡乡鸡场街上
代理机构 ：
代理人 ：
优先权 ：
CN202011123214.X
主分类号 ：
A23F3/40
IPC分类号 ：
A23F3/40
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23F
咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制
A23F3/00
茶；茶代用品；其配制品
A23F3/40
茶香料；茶油；对茶或茶萃出物进行增香处理
法律状态
2022-04-22 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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