本发明公开了一种用于肉食品加工的快速解冻装置，涉及到肉食品加工领域，包括解冻仓，所述解冻仓的左侧壁固定连接有晃动机构，所述晃动机构通过第一杠杆固定连接有晃桶，所述晃桶的内部固定连接有多个撞击块，所述晃桶的底部开始有多个均匀分布的小孔，所述晃桶远离晃动机构一端通过第二杠杆转动连接有第一轴承，所述第一轴承与解冻仓的右侧壁固定连接，所述解冻仓的右侧壁下端固定连接有第一水管，所述第一水管远离解冻仓的一端固定连接有储水罐，所述储水罐的外侧壁均固定连接有加热片。本发明避免了高温直接对肉类的解冻，确保了肉味没变，在撞击块的撞击下，先去除了表面的冰块，通过水不断的流动，可以减小解冻时间。