一种减糖苹果复合果汁及其制备方法和应用
实质审查的生效
摘要
本发明提供了一种减糖苹果复合果汁及其制备方法和应用，所述减糖苹果复合果汁按质量百分比包括：苹果浓缩汁7％～8.5％、椰子水40％～50％和水43％～51.5％；所述制备方法包括：(1)调配：将苹果浓缩汁、椰子水和水混合，得到料液；(2)脱气：将料液进行脱气处理；(3)均质：料液脱气后，进行均质；(4)杀菌：料液均质后，进行杀菌，得到所述减糖苹果复合果汁。所述减糖苹果复合果汁具有苹果汁特有的香气和色泽，口感佳，比市售苹果汁减糖25.1％～35％。
基本信息
专利标题 ：
一种减糖苹果复合果汁及其制备方法和应用
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114431367A
申请号 ：
CN202011192131.6
公开（公告）日 ：
2022-05-06
申请日 ：
2020-10-30
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
刘文慧李绍振傅忠康申寒蔡满意刘京李雪红
申请人 ：
北京汇源饮料食品集团有限公司
申请人地址 ：
北京市顺义区北小营镇府前街北侧
代理机构 ：
北京品源专利代理有限公司
代理人 ：
巩克栋
优先权 ：
CN202011192131.6
主分类号 ：
A23L2/02
IPC分类号 ：
A23L2/02
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L2/00
非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备
A23L2/02
含有水果或蔬菜汁的
法律状态
2022-05-24 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 2/02
申请日 : 20201030
申请日 : 20201030
2022-05-06 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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