一种天然抗褐变NFC苹果汁的制备方法
授权
摘要
本发明公开了一种天然抗褐变NFC苹果汁的制备方法，属于食品加工技术领域。它包括以下步骤：(1)预处理：准备沙棘、苹果、山楂并进行处理，得到沙棘粗提取液、块状苹果、块状山楂；(2)果汁的制备：准备步骤(1)预处理后的块状苹果和块状山楂进行榨汁，并将榨出的浊汁进行过滤，得清汁；准备步骤(1)预处理后的沙棘粗提取液和抗褐变剂加入上述过滤后的清汁中；(3)果汁的杀菌及灌装处理：准备步骤(1)制备的果汁，送入高压均质机中均质处理，接着进行超高压技术灭菌，随后送入无菌灌装机灌装并用封装机封口，最后进行喷淋降温冷却，即得成品。本发明使用纯天然的山楂和沙棘代替添加剂改善苹果汁品质，从而保证果汁的绝对天然、绿色、安全和营养。
基本信息
专利标题 ：
一种天然抗褐变NFC苹果汁的制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN113068779A
申请号 ：
CN202110380623.6
公开（公告）日 ：
2021-07-06
申请日 ：
2021-04-09
授权号 ：
CN113068779B
授权日 ：
2022-04-15
发明人 ：
周磊刘伟陈恢文禹凯博邹立强
申请人 ：
南昌大学
申请人地址 ：
江西省南昌市红谷滩新区学府大道999号
代理机构 ：
广州市华学知识产权代理有限公司
代理人 ：
李辉
优先权 ：
CN202110380623.6
主分类号 ：
A23L2/04
IPC分类号 ：
A23L2/04 A23L2/42 A23L2/72 A23L2/44 A23L5/41
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L2/00
非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备
A23L2/02
含有水果或蔬菜汁的
A23L2/04
汁液提取
法律状态
2022-04-15 ：
授权
2021-07-23 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 2/04
申请日 : 20210409
申请日 : 20210409
2021-07-06 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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