本发明公开了一种燃气热水器及其报警控制方法、装置及存储介质。该燃气热水器的报警控制方法包括：获取燃气热水器工作时产生的二氧化碳浓度值，并确定二氧化碳浓度值所处的浓度等级；根据二氧化碳浓度值所处的浓度等级确定燃气热水器是否需要发出报警信息；在确定燃气热水器需要发出报警信息时，根据二氧化碳浓度值所处的浓度等级控制燃气热水器发出不同的报警信息且对燃气热水器的工作参数进行限制。根据本发明的燃气热水器的报警控制方法，在二氧化碳浓度超过一定值时报警，可以防止燃气热水器在工作过程中始终处于不完全燃烧状态引发危险，确保燃气热水器具有良好的燃烧状况，进而有利于提升燃气热水器的安全性和使用体验，增加客户满意度。