本发明提供一种研磨泵的切割系统和研磨泵。切割系统包括：切割盘，切割盘适于固定至研磨泵的进口处并具有切割表面，切割表面上设有多个切割口；切割刀，切割刀适于通过旋转轴与研磨泵旋转联接并包括至少两个刀片，各个刀片在旋转前进方向一侧设有切割刃，切割刀布置于切割盘的上游侧，并在旋转时通过切割刃与切割盘的切割口形成剪切；切割盘的各个切割口包括从切割表面贯穿切割盘延伸的孔洞区域以形成入料口，以及从切割表面突伸出的切割区域，切割区域围绕孔洞区域并在切割表面上的各个切割口之间形成多个凹陷区域。本发明的切割系统能够有效地切割减小异物尺寸，并且未切到的异物能灵活脱开，避免叶轮/切割刀卡滞，提高使用效率和安全性。