一种含乳充气饮料及其制备方法
公开
摘要
本发明提供一种含乳充气饮料及其制备方法。本发明的含乳充气饮料，产品配方包括：以重量计，3.0～18.5‰0脂肪牛乳成分、1.0～5.0‰浓缩乳酸菌发酵液、0.2～0.6‰α‑环糊精、1.5～4.0‰可溶性大豆多糖，以及以体积倍数计，2.0～4.0二氧化碳，所述含乳充气饮料中乳蛋白含量为0.3％‑1.2％。根据本发明的含乳充气饮料，蛋白含量为0.3％‑1.2％，气泡和风味口感良好。
基本信息
专利标题 ：
一种含乳充气饮料及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114568513A
申请号 ：
CN202011375406.X
公开（公告）日 ：
2022-06-03
申请日 ：
2020-11-30
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
魏志阳李江雪巴根纳樊启程侯廷帅闫盘炜孟蝶
申请人 ：
内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请人地址 ：
内蒙古自治区呼和浩特市金山开发区金山大街1号
代理机构 ：
北京银龙知识产权代理有限公司
代理人 ：
钟海胜
优先权 ：
CN202011375406.X
主分类号 ：
A23C9/152
IPC分类号 ：
A23C9/152 A23C9/156 A23C7/00 A23C3/03
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23C
乳制品,如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备
A23C9/00
奶配制品；奶粉或奶粉的配制品
A23C9/152
含有添加物
法律状态
2022-06-03 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
暂无PDF文件可下载
