本实用新型公开了一种食品加工用解冻设备，涉及食品加工技术领域，包括，所述解冻柜上表面的边角处均开设有透气孔，所述解冻柜的上表面固定连接有电动机，所述电动机的输出端贯穿解冻柜并延伸至解冻柜的内部，所述电动机的输出端固定连接有转杆。该食品加工用解冻设备通过电动机、转杆和放置架的设置，能够对食品进行充分的旋转解冻，使食品解冻的表面更加受热均匀，同时能够对多个食品数量进行解冻，通过导向板、固定框、过滤板、挡板、通孔和蓄水箱的配合设置，能够有效的将食品解冻后的水以及对食品解冻的水流至过滤板处进行过滤，进一步的在将过滤的冰水以及解冻水流至蓄水箱内，进行循环利用，同时能够便于对过滤板的清理。