本实用新型涉及解冻技术领域，且公开了一种食品加工用解冻设备，包括箱体，所述箱体上安装有第一矩形门和第二矩形门，所述第一矩形门的内壁上装有温度传感器和湿度传感器，所述箱体上固定连接有矩形板，所述矩形板上安装有微波加热器和鼓风机。该食品加工用解冻设备，通过在第一矩形门的内壁上装有的温度传感器和湿度传感器，以及在第一矩形门的外壁上安装有显示屏可以将箱体内部的温度和湿度数据显示在显示屏上，通过显示屏的数据可以对箱体内的微波加热器和鼓风机进行实时调节。