本实用新型公开了一种山楂加工用高精度切片装置，属于山楂加工技术领域，包括侧板，所述侧板的一侧安装有收料箱，所述收料箱远离侧板的一侧设置有底座，所述底座的上方安装有排料管，所述排料管靠近侧板的一侧设置有封闭板，所述封闭板的下方安装有第二电动升降柱，所述排料管远离封闭板的一侧设置有清洁装置，所述排料管的上方安装有第一风机，所述第一风机靠近侧板的一侧设置有连接管；本实用新型通过设置第二气缸、输水管、阀门、进料斗、输料口、第二风机、顶盖、螺丝、箱体、隔板、托板、第二通孔和第二转轴等结构，使得山楂在切片之前能够得到一定的清洗处理，从而保证山楂的卫生，进而提高了产品的质量。