本实用新型公开了一种肉制品切割装置的辅助压料机构，包括安装架和压板，所述安装架横跨于输送带并固定安装于支架的切料端，所述压板安装于安装架内侧并位于输送带的上方，在该压板的上方固定设置有安装柱，该安装柱上端贯穿于安装架，在该安装架与压板之间设置有设置有绕于安装柱的弹簧，所述压板能以安装柱的轴线方向上下移动；本实用新型设计合理，结构简单，使用方便，用于肉制品加工时的压料，通过合理的设计压板，该压板能够将肉制品下压，减少切割时肉制品出现脱刀或肉制品飞溅的情况，同时该压板的上端设置有绕有弹簧的安装柱，从而使得压板移动平稳，通过弹簧的恢复形变作用，让压板将肉制品下压效果更好。