本实用新型公开了一种肉制品加工用切割装置，包括主箱、旋转杆、横杆、和水箱，所述主箱的顶部外壁开有方形放置槽，且放置槽的一端两侧内壁之间均通过轴承转动连接有旋转轴，旋转轴的一端圆周外壁之间套接有旋转带，放置槽的两侧外壁中间位置之间固定连接有横杆，横杆的顶部两端外壁中间位置均固定连接有挡板，挡板的相对一端外壁之间通过轴承转动连接有短杆，所述旋转杆的底部两端外壁之间开有旋转槽。本实用新型可以轻松将较重的肉制品拖至旋转杆下，方便使用，刀刃和破碎齿实现了一种装置的多种肉制品处理效果，水箱内的水泵会通过喷水管和喷头对肉制品进行洗刷，实现了对肉制品的清理效果。