一种功能菌泡菜连续化发酵装置

授权

摘要

本实用新型涉及益生菌发酵生产设备技术领域，尤其涉及一种功能菌泡菜连续化发酵装置。该装置包括发酵罐和泡菜水暂存罐，其中，发酵罐包括带有夹层的罐体和设置在罐体上的罐盖；该罐体下端为锥形，底部设置锥形收口，在锥形收口处设置外延出料口；发酵罐依次通过罐底的外延出料口、设置在外延出料口上的出水阀、排水阀、金属软管、饮料泵与泡菜水暂存罐连接。本装置设计合理，操作简单，自动化程度较高，配套液压装置方便出料；通过气体鼓泡搅拌，避免对菜品的机械损伤；设有样菜桶，方便感官鉴定,结合总酸等指标来综合判定成熟度，防止泡菜未成熟或过酸；设有香辛料桶，可以提升风味，避免香辛料与菜混合，难以分离，而导致品相不好。

基本信息

专利标题：

一种功能菌泡菜连续化发酵装置

专利标题（英）：

暂无

公开（公告）号：

暂无

申请号：

CN202020199395.3

公开（公告）日：

暂无

申请日：

2020-02-24

授权号：

CN212325331U

授权日：

2021-01-12

发明人：

伍亚龙张其圣陈功朱翔汪冬冬

申请人：

四川东坡中国泡菜产业技术研究院

申请人地址：

四川省眉山市东坡区泡菜产业园区管委会政务中心

代理机构：

成都九鼎天元知识产权代理有限公司

代理人：

吕玲

优先权：

CN202020199395.3

主分类号：

A23L19/20

IPC分类号：

A23L19/20