本实用新型公开了一种蔬菜加工用切片机,其结构包括底座、电机、切片装置，电机与底座螺栓固定，切片装置与电机螺栓固定，切片装置主要设有收集盒、传动轴、分隔盘、刀片、外罩、分隔柱、按压盖,本实用新型的一种蔬菜加工用切片机通过设有切片装置，在使用时将按压盖取出将蔬菜放置于外罩内，压上按压盖后启动电源电机带动刀片旋转对蔬菜进行切割，蔬菜切成片后将掉落在收集盒内，将收集盒拉出便可完成蔬菜的切片，机身为圆柱体占地面积小并且有收集盒收集，使用过程中使用者不必用手接触到蔬菜，所以解决了占用面积大切出来的片散落得到处都是，缺少保护容易伤到使用者的手这些问题。