本实用新型涉及食品加工技术领域，且公开了一种食品加工用可翻面的红薯片烘干装置，包括烘干箱，所述烘干箱内部开设有烘干腔，所述烘干箱的右侧开设有卸料口，所述烘干箱的前侧固定连接有支撑板，所述支撑板顶部固定连接有电动机。该食品加工用可翻面的红薯片烘干装置，将切割成片的红薯干装入到放置槽内，启动电动机、电加热板对红薯干进行烘干，电动机通过偏心轮带动烘干板转动半圈后，红薯干完成翻面，使烘干装置达到了自动翻面的效果，当红薯干两面都烘干完全后，电动机继续转动带动烘干板转动，当烘干板转动到竖直方向时，烘干好的红薯干在重力的作用下自动从放置槽内掉落到烘干腔内，达到了自动卸料的效果。