本实用新型涉及红薯加工技术领域，且公开了一种用于食品加工的红薯切片装置，包括支撑板，所述支撑板下表面的四角均固定连接有支撑腿，所述支撑板上表面的左侧固定连接有支板，所述支板的右侧面固定连接有第一电动推杆，所述第一电动推杆的右侧面固定连接有移动板。该用于食品加工的红薯切片装置，通过设置的多组切槽和切割刀片，且切割刀片最顶部的宽度与切槽的宽度相同，使得红薯块能够切割成大小均匀的红薯片，从而保证了该装置的切割质量，通过盛放板的宽度与倾斜板的宽度相同，并大于切槽的宽度，使切成片的红薯片不会掉落到切槽的缝隙里，在通过承接板，便于将红薯片取出，从而保证了该装置的切割效率。