本实用新型公开了一种农业加工用红薯切片装置，包括箱体，所述箱体的顶部内壁设置有第一电动推杆，且第一电动推杆的一端外壁设置有固定板，所述固定板的底部外壁设置有等距离分布的刀片，所述箱体的一侧内壁设置有连接杆，且连接杆的一端外壁设置有切片槽，所述切片槽内部盛放有红薯本体，且切片槽的一侧外壁插接有进料管，所述箱体的一侧内壁设置有固定块，且固定块的一侧外壁转动连接有转轴，转轴的一侧外壁设置有挡料板。本实用新型当红薯码放在切片槽内部时人们启动第一电动推杆，第一电动推杆带动刀片下移，从而能够对切片槽内部的红薯进行切片工作，提高了装置的切片效率高，满足了人们对红薯切片的需求。