本实用新型涉及红薯加工技术领域，公开了一种红薯加工用切片装置，包括箱体，所述箱体内开设有放置槽，所述箱体的右端固定安装有L型挡板，所述L型挡板上固定安装有第一推杆电机，所述箱体的上端左侧固定安装有固定板，所述固定板上固定安装有第二推杆电机，所述固定板上开设有滑槽，所述滑槽内活动连接有滑块，所述第二推杆电机的输出端与滑块固定连。本实用新型通过放置槽将红薯进行放置，然后通过启动第一推杆电机将红薯推动到支撑板上，然后通过启动第二推杆电机，从而推动切割刀片对红薯进行切片，通过拧动螺母从而能够调节支撑板到箱体的距离，进一步的能够方便快速的调节红薯切割的厚度，较为实用，适合广泛推广和使用。