本实用新型提供一种用于食品加工用切片装置，涉及食品加工领域。该用于食品加工用切片装置，包括出料槽，出料槽左端侧壁固定连接有支撑块，支撑块顶端设置有导料管，出料槽右端上表面固定连接有卡槽，卡槽内壁滑动连接有导轨，导轨上表面固定连接有承载架，承载架后端侧壁固定连接有齿条，齿条外齿牙啮合连接有半齿轮，半齿轮下表面设置有电机。该装置在使用时，旋转调节齿轮带动链条转动，链条带动传动齿轮转动，传动齿轮带动双向螺纹杆转动，双向螺纹杆带动移动刀架移动，移动刀架带动刀片移动，从而完成调节切片厚度，电机带动半齿轮转动，半齿轮带动齿条移动，齿条带动承载架移动，原材料从导料管投入，完成切片，具有可调节切片厚度的优点。