本实用新型公开了一种食品加工翻料装置，属于食品加工技术领域，包括食品池，所述食品池上安装有移动部件，所述移动部件与顶板的上表面固接，所述顶板的下表面安装有翻料部件，所述顶板下表面的两侧均固设有刮料部件；利用螺旋蛟龙随着搅拌轴旋转并将食品池底部的食品翻动上来，实现翻料工作，同时移动部件上伺服电机工作，可通过往复丝杠与螺套配合带动翻料部件在食品池上往复移动，可对整个食品池进行往复式翻料作业，翻料效果好，可保证食品池内食品的均匀度，提高了食品后续加工的品质，利用刮料部件上的刮料板，由于刮料板的两侧为向内弯曲的弧形，进而可将粘附在食品池内部两侧是食品刮下，防止食品粘附，便于后续进行清理作业。