本实用新型公开了一种具有菜渣清理结构的糟菜制作用分切装置，包括安装架和承接盒，所述安装架的前侧固定安装有驱动电机，所述承接辊的外侧面固定连接有第一齿辊，所述工作带的上方中部设置有外壳，所述外壳的前后两侧均设置有切割电机，所述转盘的内侧安装有连接杆，所述外壳的下表面安装有清理机构，所述承接盒位于安装架的底端内侧，所述隔板的右侧设置有气动伸缩杆，所述承接盒的右端安装有加热片，所述承接盒的底端安装有控制盖。该具有菜渣清理结构的糟菜制作用分切装置，利用清扫辊上毛刷的旋转便于清理刀片的底端，方便清理刀片上粘附的菜渣，利用海绵板和擦拭板便于清理工作带外侧面的菜渣。