本实用新型公开了一种糟菜腌制加工用防菜渣黏附的自动化切断装置，包括装置本体、传送机构和电机，所述装置本体的上下两侧分别开设有进料口和出料口，且装置本体的内部左侧固定安装有传送机构，所述装置本体的内部固定安装有第一挡块和第二挡块，且第一挡块和第二挡块分别位于传送机构的下方和右方，所述装置本体的内壁右侧固定安装有套框，所述套框的外壁上固定安装有安装架，所述切割刀通过牵引线与内杆相互连接，所述套筒固定安装于装置本体的内壁右侧，所述内杆的端部设置有收纳槽。该糟菜腌制加工用防菜渣黏附的自动化切断装置，能够对菜进行自动化切割均匀，切割效率高，能够顺着切割刀的外壁将其表面的菜渣剔除。