本实用新型公开了一种食品加工用高效灌肠机，包括底座、安装在底座顶部右侧的输料管和安装在输料管顶部的入料箱，所述输料管的左端安装有柱塞筒，所述柱塞筒的内侧滑嵌有柱塞块，所述柱塞块的右端固定连接有贯穿输料管的柱塞杆，所述柱塞杆的右端位于输料管的内侧安装有推料块。本实用新型中，首先，大多采用气动式输料结构，可将肉沫挤压推送出输料管，提升了肉沫输料的效果，同时输送过程中可将输料管内部进行推刮处理，从而便于灌肠机内部的清洁处理，其次，内部设置有入料输送粉碎结构，可加速肉沫的输送，同时在输送过程中可将肉沫进行进一步粉碎处理，从而提升了灌肠机的功能性。