本实用新型涉及食品加工设备技术领域，公开了一种食品加工用灌肠机，包括载板，所述载板左侧固定设置有支板，所述载板上表面右侧设置有固定板，所述载板靠近固定板的后侧置有活动板，所述活动板后侧固定设置有推杆电机b且推杆电机b的传动轴与活动板固定连接，所述活动板和固定板中部上侧开设有条形孔。本实用新型通过设置有活动板和固定板，在对长条肠体分段绑绳处理时，可以通过手部挤压肠体，并将肠体凹陷处卡在活动板和固定板的条形孔内，推杆电机b的传动轴带动活动板外移，对肠体内部肉馅挤压，增加凹陷区域，替代纯手工挤压绑绳，降低工作强度，同时该机构可单人进行挤压绑绳操作，降低人力投入成本，适合广泛推广与使用。