本实用新型涉及食品加工技术领域，具体涉及一种防烫安全型食品加工装置，包括传送台，传送台的右侧设有切割台，切割台内设有切割槽，切割槽内滑动连接有切割挡板，切割槽的左侧设有推动组件，右侧设有切割组件，切割台的右侧设有接料盒，切割组件包括固定板，固定板滑动连接有第一电机，第一电机的输出轴固定有切割片，第一电机的前后两侧均固定有连接杆，连接杆的另一端与切割挡板的底部固定连接；本实用新型设置了一种切割组件，通过第二电机带动转盘转动，转盘带动第一电机在两个限位板之间上下滑动，从而带动切割片不断地上下移动切割卤煮食品，在切割的同时，卤煮食品被推动板不断地推动，所以切割均匀且效率极高。