本实用新型公开了一种加热均匀的食品乳化罐，涉及乳化罐技术领域，该加热均匀的食品乳化罐，包括罐体，所述罐体的顶端盖合有顶盖，且罐体的顶部一侧通过支撑架固定有控制箱，所述顶盖顶端的中间位置处安装有电机，且顶盖的顶部一侧设置有加料口，所述罐体的内壁开设有加热层，且加热层的内部安装有等距离分布的电加热块，所述罐体的内部设置有与电机转动连接的搅拌轴，本实用新型通过排废管、过滤箱以及活性炭过滤网的设置，当乳化罐清洗后废液通过排废管排进过滤箱内部时，活性炭过滤网对废液进行吸附、过滤，达到废水处理的目的，进而便于废水的回收利用，有效的提高了资源的利用率，大大地降低了乳化罐的清洗成本。