本实用新型涉及蒸汽烤箱技术领域，特别指一种蒸汽烤箱；包括箱体、蒸发器和水箱，所述蒸发器上设有发热体，发热体用于加热蒸发器内的存液；其特征在于，所述水箱的上端设有进水口，进水口上设有进水阀；所述水箱的下端设有出水口，出水口上设有连通蒸发器内腔的补水管，且补水管下端口设于蒸发器内存液的最高液面处；本实用新型的一种蒸汽烤箱，开放式的蒸发器设置在箱体内，成本低且容易清洁；水箱为固定式水箱，无透明水箱体、水箱座、水泵等成本高的零件；供水方式采用在水箱顶部加水，同时采用水位平衡原理供水，使得供水系统简化，成本降低，可靠性提高。