本实用新型公开了一种蔬菜切丝切片器，具体涉及切丝切片器领域，包括把手，所述把手的一侧设有连接架，所述连接架的末端设有槽板，所述槽板的一侧设有防护槽，所述防护槽的内部中间设有载放盒，所述载放盒与活动台之间设有外管，所述外管的内部设有第一弹簧，所述第一弹簧的中间设有内杆，所述载放盒的两侧均设有滑杆，所述防护槽的顶部设有顶架，所述顶架的中间设有竖杆，所述竖杆末端设有切板。本实用新型通过把手和内杆的使用，推动载放盒在滑杆上滑动，配合切板的使用，能够对载放盒中的蔬菜进行切削，通过垫板配合第一弹簧的弹力，能够推动载放盒时，从而实现省力的作用，减少使用者的劳动强度。