本实用新型公开了一种中式调理速冻肉派的加工装置，包括脱水箱和破碎箱；所述脱水箱的左侧和右侧内壁中部分别贯穿开设有进料口和出料口，所述出料口的左侧底端经转轴转动连接有支撑板，所述支撑板的上表面贯穿开设有若干组排水孔，所述支撑板的左端贯穿进料口活动连接。本实用新型控制第二电动伸缩杆工作，能够推动压板往下移动对支撑板上的肉进行挤压，通过排水孔能够把肉内部排出的血水导入至脱水箱内部底端，控制第一电动伸缩杆工作，能够推动支撑板的左端往上移动，使支撑板倾斜，经出料口能够把支撑板上脱水后的肉导入至破碎箱内，控制驱动电机工作，通过转动杆能够带动刀片转动，进一步对脱水后的肉进行绞碎。