本实用新型公开了一种食品加工用配料混合装置，包括底板，所述底板的顶部固定连接有支撑块，所述支撑块的顶部固定连接有壳体，所述壳体的顶部开设有投料口，所述壳体的顶部设置有与投料口相适配的投料盖，所述壳体的右侧固定连接有混合电机，所述混合电机的输出轴上固定连接有混合转轴，所述混合转轴的左端贯穿壳体且延伸至其内部。本实用新型通过次出料口、次出料盖、刮料板、横杆、密封圈、拉动块和拉动把手的相互配合，使食品加工用配料混合装置便于清除外壳内壁上配料，工作人员花费极少的时间及精力就可将配料从外壳的内壁上清除下来，极大地减轻了工作人员的工作负担，有利于食品配料混合工作地进行。