本实用新型公开了一种豆腐的切割装置，包括一输送机构，一设置于输送机构上端面的放置盘，随输送机构输送方向移动，设置于输送机构底部的气缸A，与气缸A活塞杆连接的挡板，所述气缸A活塞杆伸出，挡板将放置盘挡住，一设置于输送机构两侧的架体，一设置于架体上端面中部的气缸B，气缸B活塞杆贯穿架体顶部，一设置于输送机构上方的刀具，所述气缸B工作，带动刀具上下滑动，所述一挡板将放置盘挡住时，气缸B推动刀具向下运动，刀具嵌入放置盘内部。本实用新型设计合理，操作简单，切块效率高，降低劳动强度，形状尺寸规范。